Pays: Mexique
Région: Veracruz
Nom du café: El Santo
Altitude: 1200-1700m
Variétés: Typica, Pluma
Process: Lavé
À Veracruz, le café est cultivé depuis plus de deux siècles. Il a été introduit par les colons espagnols à la fin du XVIIIe siècle et au fil du temps, la culture du café s'est répandue dans toute la région. Aujourd’hui, la plupart des exploitations de café sont de petites exploitations familiales où l’on retrouve des producteurs très attachés aux pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement, comme la culture sous ombrage et l'agriculture biologique. La région possède de nombreuses sources naturelles, les cafés y sont traditionnellement préparés par voie lavée.
On retrouve ici un blend variétal au profil intense et aux notes maltées et cacaotées.
Disponible en grains ou moulu, en 250g ou 500g.
