Pays: Mexique
Région: Chiapas
Altitude: 1100-1300 m
Variété: Bourbon, Catimor, Garnica et Typica
Process: Décaféiné à l'eau
La décaféination à l'eau est l'une des méthodes les plus respectées et les plus répandues dans l'industrie du café décaféiné de haute qualité. Ce procédé utilise un concentré de café vert composé d’eau saturée avec tous les composants solides disponibles dans le café vert, à l’exception de la caféine.
Ce décaféiné du Mexique est issu de l'agriculture biologique et offre une tasse épicée et vanillée.
Disponible en grains ou moulu, en 250g ou 500g.
